“Noi siamo quello che mangiamo”.
Una sana alimentazione è la premessa per una perfetta condizione fisica, una buona salute, una eccellente performance sportiva.
Una corretta alimentazione
è una scelta equilibrata di alimenti sani , in cui devono essere presenti tutti
i principali nutrienti.
Purtroppo viviamo in una società frenetica dove tutto scorre troppo veloce, e ad essere influenzata è anche la
nostra alimentazione.
Ecco, oggi voglio parlare non del cibo in quanto tale, ma
del modo di consumare ed approcciarsi ai
pasti.
Troppo spesso mangiano quello che ci capita, in modo veloce
e sbrigativo.
Ecco è proprio questo il problema!!!
Il momento del pasto dovrebbe essere considerato “sacro”, come
una preghiera, un spazio per noi stessi, un tempo per rigenerarsi e rifiatare.
L’alimentazione , è l’assunzione di alimenti allo scopo di
nutrire l’organismo e renderlo efficiente;
Ma come fà il nostro corpo ad assimilare i principi nutritivi di cui ha bisogno?
Tramite la digestione che è appunto quel processo chimico
che trasforma il cibo ingerito in sostante assorbibili ed assimilabili dall'organismo.
Tale processo inizia dalla bocca con la masticazione e
l’insalivazione e quindi la deglutizione.
Ma se mangio troppo in fretta, il cibo arriva allo stomaco
non pronto per essere trattato a dovere, e il processo di digestione rallenta,
perde di efficienza, causa disturbi come gonfiore e flatulenza.
Oltretutto il messaggio che siamo sazi arriva al cervello in
ritardo, per cui in quel lasso di tempo potremo continuare a mangiare di tutto, anche se
il nostro stomaco è pieno.
L’atteggiamento giusto deve essere quello di mangiare
lentamente ed in modo consapevole; gustiamo il cibo che stiamo mangiando,
annusiamolo, cerchiamo di percepirne il sapore, osserviamo le papille
gustative come rispondono durante la masticazione.
E soprattutto spegniamo la televisione, lasciamo il
telefonino in un'altra stanza, non ascoltiamo la musica, non impegniamoci in discussioni laceranti durante
il pasto.
Se ci accorgiamo di essere pieni di rabbia, preoccupazione,
ansia, attendiamo un attimo, pratichiamo qualche minuto di respirazione profonda e solo
dopo iniziamo il pasto
Apprezziamo gli alimenti che mangiamo, gustiamoli,
ammiriamoli, perché quelle sostante entreranno dentro di noi e ci permetteranno
di continuare a vivere in salute.
